El sector de alimentos y bebidas de alta gama atraviesa un proceso de transformación en el diseño y fabricación de sus envases. Históricamente asociada a botellas pesadas y presentaciones elaboradas, la gastronomía premium avanza ahora hacia opciones más livianas, estructuras monomateriales y el uso de herramientas digitales para brindar información del producto.

Esta evolución busca reducir la cantidad de materia prima utilizada, facilitar el reciclaje e incorporar insumos reciclados, sin descuidar las necesidades de protección ni la presentación estética que caracterizan a los productos de alta gama.

Menos peso en el vidrio y trazabilidad digital

En el mercado de bebidas espirituosas y vinos, el peso de la botella solía ser un indicador de calidad. Sin embargo, el impacto del vidrio pesado en la cadena de transporte motivó una revisión de este criterio. La industria trabaja en alternativas que mantienen la resistencia con una menor cantidad de material.

Un ejemplo de esta tendencia es la línea Rightweight, desarrollada por la empresa Croxsons, que logra reducir hasta un 30% el peso de determinados envases de vidrio. Asimismo, la botella Sovereign de la misma compañía utiliza un 49% de vidrio reciclado y se produce en el Reino Unido para acortar distancias en el traslado.

A la par del aligeramiento, el envase suma funciones digitales. Mediante la incorporación de códigos QR, los consumidores pueden escanear el producto desde el teléfono para verificar el origen y el lote, lo que evita la necesidad de imprimir esos datos en la etiqueta.

Fibras moldeadas para reemplazar las cajas rígidas

La pulpa de papel y las fibras moldeadas empiezan a desplazar a las tradicionales cajas rígidas. Estas estructuras se adaptan a la forma del producto, admiten relieves y ofrecen protección durante el transporte.

Un caso representativo es el packaging Second Skin, creado para la marca de champagne Maison Ruinart junto a las firmas James Cropper y Pusterla 1880. Se trata de una estructura de fibra moldeada que se amolda a la silueta de la botella y busca ofrecer una experiencia de apertura cuidada con un menor impacto de materiales.

Presentación en la London Packaging Week 2026

Estas innovaciones formarán parte de los ejes centrales de la London Packaging Week 2026, que se realizará el 16 y 17 de septiembre en el centro Excel London. El encuentro reunirá soluciones aplicadas a los mercados de lujo, bebidas, alimentos y bienes de consumo, e incluirá una galería de innovación con 26 desarrollos seleccionados.