Los empleados de Starbucks, McDonald’s, Burger King, Mostaza y otras cadenas de comidas rápidas y cafeterías tendrán en agosto de 2026 una nueva actualización salarial del 3,94%, según el acuerdo paritario firmado por la Federación de Trabajadores Pasteleros, Servicios Rápidos, Confiteros, Pizzeros, Heladeros y Alfajoreros y la cámara empresaria del sector.

Cómo se aplica el aumento

El incremento corresponde a una asignación no remunerativa calculada sobre los salarios básicos vigentes en julio. Por eso, los sueldos por el trabajo realizado en agosto se cobrarán recién en los primeros días de septiembre de 2026.

La paritaria estableció una recomposición escalonada entre julio y octubre, con estos porcentajes para todas las categorías:

  • Julio de 2026: 2%
  • Agosto de 2026: 3,94%
  • Septiembre de 2026: 5,7%
  • Octubre de 2026: 7,4%
  • Noviembre de 2026: consolidación total en los salarios básicos

Cuánto cobran según la categoría

Con la actualización de agosto, los ingresos brutos mensuales de los trabajadores encuadrados en el Convenio Colectivo de Trabajo 329/00 se ubican entre $1.036.316 y $1.936.761, según la categoría y sin contemplar adicionales, horas extras u otros conceptos. Estas son las escalas principales:

  • Maestro Pastelero, Maestro Heladero, Cocinero y Maestro Pizzero: $1.936.761 mensuales o $10.198,33 por hora.
  • Encargado: $1.727.003 mensuales o $9.091,33 por hora.
  • Líder B: $1.683.687 mensuales o $8.861,65 por hora.
  • Dependiente de Salón: $1.651.651 mensuales o $8.690,95 por hora.
  • Maestro Facturero, Oficial Pastelero y Rotisero Fiambrero: $1.557.449 mensuales o $8.195,21 por hora.
  • Líder A: $1.449.205 mensuales o $7.627,52 por hora.
  • Oficial de Mantenimiento, Líder de Mantenimiento, Minutero y Parrillero: $1.362.698 mensuales o $7.172,07 por hora.
  • Cajero y Postrero: $1.345.386 mensuales o $7.077,32 por hora.
  • Sandwichero, Empleado Administrativo y Dependiente de Mostrador: $1.295.244 mensuales o $6.817,85 por hora.
  • Ayudante de Mantenimiento y Empanadero: $1.294.157 mensuales o $6.816,98 por hora.
  • Empleado B: $1.272.151 mensuales o $6.696,98 por hora.
  • Ayudante Pastelero, Dependiente de Helados, Cafetero y Auxiliar Administrativo: $1.242.629 mensuales o $6.540,73 por hora.
  • Empleado A: $1.221.626 mensuales o $6.429,46 por hora.
  • Sereno, Lavacopas y Peón de Limpieza, Carga y Descarga: $1.209.360 mensuales o $6.369,17 por hora.
  • Empleado Principiante: $1.152.089 mensuales o $6.066,23 por hora.

Adicionales y consolidación

Además del básico, los trabajadores pueden sumar adicionales como el 14% por presentismo y zona fría. En noviembre, las sumas no remunerativas se incorporarán al básico, lo que consolidará un nuevo piso salarial en la actividad y servirá de base para calcular aguinaldo y vacaciones.